Kolbjørn Brekstad hadde jobba i tretti år som lærar, skulesjef og rektor på Fosen før han debuterte på etablert forlag i 1985. Han vart nominert til Nordisk Råds litteraturpris for denne debuten, Stank av mennesker. Året etter kom den andre romanen hans, Larm. Brekstad blei medlem i Den norske Forfatterforening i 1987, og gav sidan ut søtten bøker. Han skreiv romanar for ungdommar og vaksne, samt ein dokumentar, og gav ut bøker på forlag som Samlaget, Solum og Cappelen. Den siste kom i 2015, då Brekstad var 83 år gamal.
Brekstad døde 27. juli i Värmland i Sverige. Han var då 86 år gamal.